طرز تهیه فیله استریپس

فیله استریپس یا چیکن استریپس یکی از غذاهای فست‌فودی خوشمزه و محبوب است که در دسته غذاهای سوخاری قرار می‌گیرد. این فست‌فود ارزش غذایی بالایی دارد که همیشه گزینه‌ای عالی برای غذاست و مطمئناً هر فردی در هر سنی که باشد نمی‌تواند به راحتی از آن بگذرد.
فیله استریپس تقریباً در تمامی فست‌فودی‌ها یافت می‌شود اما چه چیزی بهتر از اینکه خودتان دست به کار شوید و با اطمینان خاطر از بهداشتی بودن و سالم بودن و کیفیت مواد مورد استفاده، با سلیقه خودتان این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه فیله استریپس در خانه را آموزش دهیم:

طرز تهیه فیله استریپس برای 2 نفر

زمان آماده سازی مواد: 4 ساعت
زمان پخت: 20 دقیقه

مواد لازم:

1. 5 عدد فیله مرغ آتدره
2. 2 لیوان آرد سفید
3. 1 عدد پیاز
4. 1 قاشق چایخوری نمک
5. 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
6. 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
7. 1 قاشق چایخوری پودر سیر
8. 1 قاشق چایخوری زنجبیل
9. 2 فنجان آب
10. روغن برای سرخ کردن فیله استریپس

ارزش غذایی هر یک عدد فیله استریپس:

46 گرم کالری
9 گرم پروتئین
4 گرم چربی

مراحل آماده‌سازی فیله استریپس در خانه

1.  یک کاسه بزرگ بردارید و پیاز را حلقه حلقه برش دهید و به همراه آب، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و پودر سیر داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا یک دست شود. (تمامی ادویه‌ها را داخل کاسه نریزید و نصف هرکدام را نگه دارید.)
2. فیله‌ها را داخل کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا فیله‌‌ها به‌خوبی طعم بگیرند.
3. آرد را در ظرفی بریزید و با زنجبیل و باقی مانده ادویه‌ها مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. فیله‌ها را بعد از 4 ساعت از یخچال در بیاورید و کنار ظرف آرد قرار دهید و یک کاسه آب یخ هم کنارتان قرار دهید.
5. تابه را روی شعله متوسط گاز بگذارید و مقداری روغن در آن بریزید که فیله‌ها را کاملاً بپوشاند.
6. فیله‌ها را داخل آرد کنید و سپس در آب یخ فرو ببرید. این کار را 3 تا 4 بار انجام دهید تا فیله‌ها کاملاً پوشیده در آرد شوند. (این کار باعث می‌شود فیله‌های استریپس حالت پولکی بگیرند و ترد شوند.)
7. فیله‌ها را درون تابه بگذارید و صبر کنید تا طلایی شوند و سپس روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن‌شان گرفته شود.
8. فیله‌ استریپس خانگی شما آماده‌ست و می‌توانید در کنار سیب‌زمینی سرخ‌شده و سس مورد علاقه‌تان میل کنید.

حتما بخوانید: طرز تهیه فیله مرغ سوخاری مغزدار پنیری

نکات طرز تهیه فیله استریپس

1. برای درست کردن فیله استریپس می‌توانید فیله‌ها را به تکه‌های کوچک‌تر برش دهید یا از فیله کامل استفاده کنید.
2. در ادویه‌هایی که برای طعم‌دار کردن فیله استریپس استفاده می‌کنید می‌توانید از زعفران هم استفاده کنید.
3. در طرز تهیه فیله استریپس می‌توانید از پودر پیاز یا پیاز خلالی استفاده کنید اما حتما قبل از سرخ کردن فیله‌های استریپس پیاز خلالی را از آن جدا کنید وگرنه باعث سوختن فیله استریپس می‌شود.
4. در طعم‌دار کردن فیله‌های استریپس می‌توانید به جای آب از شیر استفاده کنید که باعث ترد شدن بیشتر فیله استریپس می‌شود و حتی می‌توانید از آب لیمو و سس مایونز، با توجه به سلیقه خودتان استفاده کنید.
5. می‌توانید از تابه کوچک‌تری برای سرخ کردن فیله‌ها استفاده کنید تا روغن کمتری مصرف کنید.