طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری
سالاد سزار یکی از محبوب‌ترین سالادها در سراسر جهان است و شهرت و آوازه‌اش آنقدر زیاد شده که دستورپخت‌های متنوعی برای درست کردن آن تهیه شده است. یکی از محبوب‌ترین انواع آن، سالاد سزار با فیله مرغ سوخاری است که قرار است دستورپخت آسان و خوشمزه‌اش را یاد بگیریم.
مواد لازم برای تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری برای ۴ نفر
کاهو یک عدد متوسط
فیله مرغ ۲- ۳ عدد
پنیر پارمیزان ۶ قاشق غذاخوری
سس خردل ۱ قاشق چایخوری
نان تست ۲ عدد
سیر ۲ عدد
لیموترش ۱ عدد
روغن زیتون ¼ فنجان
سس مایونز ¾ فنجان
مغز گردو ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
مقاله پیشنهادی: طرز تهیه بهترین سالاد دنیا با سالامی
مرحله اول
ابتدا سس سالاد را آماده می‌کنیم. برای این منظور یکی از سیرها را پوست گرفته و با رنده ریز داخل یک کاسه مناسب رنده می‌کنیم.
مرحله دوم
در ادامه سس مایونز را به همراه سس خردل و ۲ قاشق غذاخوری از پنیر پارمیزان به کاسه اضافه می‌کنیم. سپس آب لیموترش را گرفته و به مواد سس اضافه می‌کنیم. در پایان مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می‌کنیم و مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا سس یکدست شود.
مرحله سوم
پس از اینکه سس آماده شد آن را در یخچال قرار می‌دهیم. روغن زیتون را داخل یک تابه مناسب می‌ریزیم و سیر باقیمانده را رنده کرده و به روغن زیتون اضافه می‌کنیم. سیر را کمی تفت می‌دهیم تا نرم شود، سپس نان‌های تست را به شکل مکعب‌های کوچک برش می‌زنیم و سیر اضافه می‌کنیم.
مرحله چهارم
فیله‌های سوخاری آندره را در حرارت کم سرخ می‌کنیم و سپس به صورت عرضی برش می‌زنیم.
مرحله پنجم
نان تست را کمی تفت می‌دهیم تا طعم‌دار و برشته شود. سپس تابه را از روی حرارت برمی‌داریم و کنار می‌گذاریم. در مرحله آخر کاهو را به سلیقه خود خرد می‌کنیم و داخل ظرف سالاد می‌ریزیم. در ادامه تکه‌های نان تست و فیله‌های مرغ را هم اضافه می‌کنیم.
مرحله ششم
در آخر هم سس سالاد را روی مواد می‌ریزیم و با مواد به‌خوبی ترکیب می‌کنیم، سپس روی سالاد را با مغز گردوی خردشده و پنیر پارمیزان تازه تزیین می‌کنیم. برای زیباتر شدن سالاد می‌توانید از زیتون، ذرت کنسروی و گوجه گیلاسی نیز استفاده کنید.
سالاد شما آماده‌نوش جان کردن است.