تماس با ما

021-44908249

طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر


iOS 14

ساده‌ترین ادویه برای مزه‌دار کردن همبرگر نمک و فلفل سیاه است. اما اگر به شما بگوییم با ترکیب چند ادویه که معمولا در آشپزخانه‌ها پیدا می‌شود می‌توانید همبرگری لذیذ و خوشمزه داشته باشید، دلتان می‌خواهد همبرگرتان را با این ادویه‌ مخصوص درست کنید؟
همبرگرهای رستورانی از خوشمزه‌ترین و به‌یادماندنی‌ترین همبرگرها هستند و خیلی از افراد دوست دارند بتوانند همبرگری مشابه همبرگرهای دست‌ساز رستورانی درست کنند. اما معمولا سرآشپزهای رستوران‌های معروف ترفندها و و رازهای تهیه‌ همبرگر خوشمزه‌شان را لو نمی‌دهند.
برای تهیه‌ همبرگری لذیذ و خوشمزه، باید از گوشت باکیفیت استفاده کنید؛ گوشت را با ادویه‌ مناسب مزه‌دار کنید؛ از سس به‌عنوان چاشنی همبرگر استفاده کنید و در نهایت همبرگرها را در نون مخصوص همبرگر که تازه و باکیفیت است قرار دهید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر را با شما در میان بگذاریم تا قدم مهمی را در نزدیک‌ شدن به همبرگر رستورانی و مزه‌ فوق‌العاده آن برداریم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس همبرگر به روش رستوران + ترفندها

روش اول طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر

مواد لازم برای تهیه‌ ادویه مخصوص همبرگر به روش اول شامل موارد زیر است:

  1. یک قاشق غذاخوری پاپریکا
  2. یک قاشق چای‌خوری نمک
  3. یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  4. نصف قاشق چای‌خوری شکر قهوه‌ای
  5. نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر
  6. نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز
  7. یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز

مواد گفته شده را با هم ترکیب کنید و ادویه‌ حاصل را در ظرفی خشک و در بسته در جایی خنک نگهداری کنید.

دومین روش طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر

برای تهیه‌ ادویه مخصوص همبرگر به روش دوم به مواد زیر نیاز داریم:

  1. فلفل سیاه به اندازه یک قاشق غذاخوری
  2. فلفل سفید به اندازه یک قاشق غذاخوری
  3. پودر پاپریکا دودی به اندازه یک قاشق غذاخوری
  4. فلفل چیلی به اندازه یک قاشق غذاخوری
  5. پودر خردل یک قاشق غذاخوری
  6. پودر پیاز یک قاشق غذاخوری
  7. پودر سیر یک قاشق غذاخوری
  8. و نمک به اندازه دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر به این صورت است که همه‌ پودرها را در ظرفی ریخته و با قاشق به‌آرامی آن‌ها را هم بزنید. گفتنی است به‌ازای هر نیم‌کیلو گوشت همبرگر یک‌ قاشق و نیم از ادویه‌ای که درست کردید را نیاز دارید. بقیه‌ ادویه را در ظرفی خشک و در جای خنک نگهداری کنید.

طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر به روش سوم

دستور تهیه ادویه مخصوص همبرگر به روش سوم به شرح زیر است. ابتدا موادی که در زیر گفته شده را در آسیاب ریخته و به‌خوبی آسیاب کنید.

  1. یک قاشق غذاخوری پودرسیر
  2. یک قاشق مرباخوری پودر آویشن
  3. یک قاشق غذاخوری گرانول پیاز
  4. یک قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز
  5. یک قاشق مرباخوری ادویه کاری
  6. یک یا دو عدد میخک
  7. یک قاشق مرباخوری جوز هندی
  8. یک قاشق مرباخوری زنجبیل

ترفندهای تهیه ادویه مخصوص همبرگر

برای داشتن ادویه‌ همبرگر رستورانی بهتر است ترفندهایی را بدانید و در زمان درست کردن ادویه‌ مخصوص همبرگر آن‌ها را درنظر بگیرید.

  1. اگر از افرادی هستید که دوست دارید ادویه مخصوص همبرگرتان پودری و یک‌دست باشد می‌توانید ادویه‌ها را با دستگاه آسیاب و پودر حاصل را چندبار الک کنید.
  2. اگر ادویه‌ای را در منزل ندارید یا مزه‌اش را دوست ندارید می‌توانید آن را از ترکیب ادویه‌ مخصوص همبرگر حذف کنید.
  3. ادویه‌هایی که شکر قهوه‌ای یکی از مواد تشکیل‌دهنده آن‌هاست مزه‌ای شیرین به ترکیب می‌دهد و اگر مزه‌ی شیرین را در همبرگر نمی‌پسندید می‌توانید شکر را حذف کنید.
  4. در ادویه‌هایی که پاپریکا ذکر شده است می‌توانید پاپریکا را با پاپریکای دودی یا فلفل دلمه‌ای جایگزین کنید.