طرز تهیه رولت سوسیس در یک نگاه

اگر به دنبال یک میان وعده پرطرفدار، خوشمزه و شیک هستید که در مهمانی‌ها سربلندتان کند و در خلوت حسابی بهتان بچسبد، رولت سوسیس می‌تواند یک انتخاب طلایی باشد.

خوشبختانه طرز تهیه رولت سوسیس یا سوسیس لقمه آن‌قدر آسان است که وقت زیادی از شما نمی‌گیرد و زیاد شما را به دردسر نمی‌اندازد؛ یک فینگرفود خوشمزه که می‌تواند تمام سلیقه‌ها و ذائقه‌ها را راضی نگه‌ دارد و تبدیل به عضو ثابت مهمانی‌های شما شود. در این مقاله به سراغ انواع طرز تهیه رولت سوسیس رفته‌ایم تا فوت‌وفن‌های تهیه‌اش را برایتان بگوییم.

چرا رولت سوسیس انتخاب خوبی برای میان‌وعده است؟

رولت سوسیس هم میان‌وعده‌ای شیک و خوشمزه است، هم طرز تهیه‌ی ساده‌ای دارد که زیاد معطلتان نمی‌کند و هم ظاهر جذابی دارد و به میزهای مهمانی رنگ و لعاب می‌دهد. در ضمن در صورت انتخاب درست نوع سوسیس می‌توانید از ارزش غذایی رولت سوسیس هم مطمئن باشید؛ چون به‌طور مثال سوسیس تهیه شده از گوشت گاو دارای ویتامین‌های A، D، E و K است و کلسیم، منیزم، آهن و فسفر دارد.

بیشتر بخوانید: کورن داگ چیست؟ طرز تهیه انواع کورن داگ پنیری و سوخاری

روش اول: طرز تهیه رولت سوسیس ساده

مواد لازم برای تهیه رولت سوسیس:
مثل هر غذای دیگری، برای درست کردن این میان وعده، در گام اول باید مواد لازم برای تهیه رولت سوسیس را بدانید:

1. آرد: ۳ پیمانه
2. نمک: نصف قاشق چای‌خوری
3. زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
4. کره: ۱۰۰ گرم
5. سوسیس: ۱۰ عدد (سوسیس کوکتل شکاری 80 درصد گوشت)
6. سیاه‌دانه: نصف قاشق چای‌خوری
7. شکر: ۲ قاشق مرباخوری
8. ماست: ۱ پیمانه
9. بیکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری

روش اول پخت رولت سوسیس

1_ در گام اول طرز تهیه رولت سوسیس، کره را روی گاز بگذارید تا تبدیل به مایع شود.
2- حالا ماست، نمک، شکر و بیکینگ پودر را با کره ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند و تبدیل به یک خمیر نرم شوند.
3_ ظرفی بردارید، کف آن را چرب کنید و خمیر را روی آن بریزید؛ سپس روی آن را با یک پارچه‌ نخی بپوشانید و تا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به سراغش نروید.
4_ حالا خمیر را بردارید و آن را به ده قسمت مساوی تقسیم کنید؛ از خمیر مستطیل‌هایی هم قد و قواره‌ی سوسیس درست کنید، سپس سوسیس‌ها را توی آن‌ها بگذارید و بپیچید.
5_ روی خمیر برش‌های مورب و کوچک بزنید.
6_ زرده تخم‌مرغ را روی سوسیس‌های پیچیده در خمیر بزنید و کمی سیاه‌دانه هم به جمعشان اضافه کنید.
7_ سوسیس‌ها در سینی فر بچینید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد مشغول پختن شوند.

ترفندهای پخت رولت سوسیس

دقت کنید که وقتی سوسیس‌ها را خمیرپیچی می‌کنید، انتها و ابتدای خمیر را باز بگذارید تا سوسیس نفس بکشد.
می‌توانید در ده دقیقه‌ی آخر پخت قسمت بالای فر را روشن کنید تا رولت سوسیس طلایی شود.
اگر تمایل داشته باشید، می‌توانید قبل از این‌که سوسیس‌ها را در خمیر بگذارید، بهشان کمی کره و زرده تخم‌مرغ بمالید.

روش دوم: طرز تهیه رولت سوسیس زودپز

مواد لازم برای تهیه رولت سوسیس:

1.  سیب‌زمینی: ۴ عدد
2.  سوسیس: ۴ عدد
3.  پودر کنتاکی: ۴ قاشق غذاخوری
4.  تخم مرغ: ۱ عدد
5.  پودر نان خشک: ۳ قاشق غذاخوری
6.  روغن: به مقدار دلخواه

روش دوم پخت رولت سوسیس

1_ سیب‌زمینی‌ها را خوب بشورید و همراه پوستشان در آب بیندازید تا کمی بپزند.
2_ سوسیس‌ها را هم به آب بسپارید تا کمی بپزند.
3_ سیب‌زمینی‌های پخته را پوست بگیرید و با رنده ریز کنید.
4_ تخم‌مرغ و پودر کنتاکی را به سیب‌زمینی‌های رنده شده اضافه کنید و آن‌قدر ورز دهید تا به یک خمیر یک‌دست برسید.
5_ خمیر را دور سوسیس‌ها بپیچید و بعد در پودر نان خشک شده بغلتانید.
6_ حالا سوسیس‌های خمیرپیچی شده را در روغن داغ سرخ کنید و رولت سوسیس لذیذتان را تحویل بگیرید.

ترفندهای پخت رولت سوسیس

برای طی کردن مراحل طرز تهیه رولت سوسیس یا سوسیس لقمه حدود ۴۰ دقیقه زمان نیاز دارید؛ برای ترد شدن می‌توانید پودر نان خشک را کمی بیشتر کنید.
این دستورپخت برای ۲ نفر است، می‌توانید به ازای هر نفر دیگر دو سوسیس و دو سیب‌زمینی اضافه کنید.

روش سوم: طرز تهیه رولت سوسیس با خمیر یوفکا

مواد لازم برای تهیه رولت سوسیس:

1. سوسیس هات‌داگ: ۴ عدد
2.  کره: ۱۰۰ گرم
3.  خمیر یوفکا: ۴ عدد
4.  روغن: ۴ قاشق غذاخوری

روش سوم پخت رولت سوسیس

1_ لایه‌ای از خمیر یوفکا را پهن کنید و رویش را با قلم‌مو از کره‌ی ذوب‌شده بپوشانید.
2_ سوسیس‌ها را لای خمیر بگذارید و رول کنید.
3_ حالا رول‌ها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید و با خلال دندان جلوی باز شدنشان را بگیرید.
4_ حالا این فینگر فودهای لذیذ را توی روغن داغ بیندازید تا خوب سرخ شوند.

روش چهارم: طرز تهیه رولت سوسیس با قارچ و پنیر

1.  آرد: ۲ لیوان
2.  سوسیس: ۱۰ عدد
3.  نمک: نصف قاشق چای‌خوری
4.  تخم‌مرغ: ۱ عدد
5.  روغن: نصف قاشق غذاخوری
6.  آب ولرم: یک سوم لیوان
7.  شیر ولرم: یک سوم لیوان
8.  قارچ: به میزان دلخواه
9.  پنیر پیتزا: به میزان دلخواه

روش چهارم پخت رولت سوسیس

1_ آرد را همراه تخم‌مرغ در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید.
2_ نمک، روغن، شیر و آب ولرم را به مخلوط آرد و تخم‌مرغ اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید تا یک خمیر به وجود بیاید.
3_ خمیر به دست آمده را ۱۰ دقیقه با حوصله ورز دهید، سپس در یک کاسه بریزید، روی آن را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید یک ساعت در حال‌وهوای خودش باشد.
4_ قارچ‌ها را اسلایسی کنید و در حرارت بالا تفت دهید.
5_ خمیرها را بیاورید و به‌اندازه‌ی دلخواه برش بزنید؛ بعد سوسیس‌ها را سرخ یا بخارپز کنید، اگر هم دلتان خواست به همان شکل خام به همراه قارچ‌های تفت‌داده‌شده و خمیر پیتزا روی خمیر بگذارید.
6_ رولت‌ها را در سینی فر بچینید و بگذارید در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.

ترفندهای پخت رولت سوسیس:

حواستان باشد خمیر را دور سوسیس خوب بپوشانید تا خمیر پیتزاها هوس نکنند سری به بیرون بزنند.
می‌توانید به دلخواه قارچ و پنیر را کم و زیاد یا حذف کنید.

چطور می‌توانیم رولت‌های سوسیس را تزئین کنیم؟

پس از این‌که طرز تهیه رولت‌ سوسیس را یاد گرفتید، نوبت به تزئین و آرایش این فینگرفود لذیذ و خوشمزه می‌رسد. اولین و ساده‌ترین راه برای تزئین رولت سوسیس استفاده از کنجد است؛ می‌توانید بعد از پیچیدن سوسیس لای خمیرها، روی خمیر را با قلم‌مو چرب کنید و بعد رویش کنجد بپاشید. برای تزئینات پیشرفته‌تر می‌توانید از جعفری، کاهو و گوجه‌گیلاسی‌ها کمک بگیرید؛ جعفری و کاهو را می‌توانید در ظرف استفاده کنید و گوجه گیلاسی‌ها را می‌توانید روی برش‌های رولت سوسیس بچسبانید.

بیشتر بخوانید: پنج دستورپخت فینگرفود با محصولات آندره

حرف آخر

همیشه برای داشتن یک میز وسوسه‌انگیز و خوشمزه، نیاز نیست به سراغ غذاهای سخت و پیچیده بروید. چه برای خودتان و چه در مهمانی‌ها، می‌توانید با انتخاب فینگرفودها و غذاهای ساده و لذیذی مثل رولت سوسیس، خودتان و بقیه اعضای خانواده را خوشحال کنید. در این مقاله با انواع طرز تهیه رولت سوسیس آشنا شدید؛ پس می‌توانید همین الان برای درست کردن این میان‌وعده‌ی جذاب دست به کار شوید.