آرشیو مطالب

برای تهیه همبرگر خانگی بی‌نقص به تعداد محدودی مواد اولیه مثل گوشت گوساله و نان برگر نیاز دارید اما چیزی که واقعا تغییر اساسی را ایجاد می‌کند، تعداد زیادی ترفند به‌دردبخور از همبرگربازهای حرفه‌ای سراسر دنیاست. ترفندهایی برای درست کردن همبرگر خانگی که به احتمال زیاد تا به حال از کسی نشنیده و جایی ندیده...

صدای گاز زدن شنیتسل خوشمزه و ترد با طعم منحصربه‌فرد شنیسل فرمینگ آندره را حتما تجربه کرده‌اید. باید بدانید شنیسل مرغ آندره از 90% سینه یا فیله مرغ به همراه آرد سوخاری، آرد گندم، نمک و روغن مایع تهیه می‌شود. برای آماده کردن شنیتسل مرغ آندره کافی است دمای روغن را در سرخ‌کن یا تابه...

سوسیس انگشتی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سوسیس‌ها به شمار می‌رود که به‌خاطر اندازه‌ی خیلی کوچکش، به سوسیس انگشتی معروف شده است. سوسیس انگشتی حداقل ۵۰درصد گوشت قرمز دارد و از دیگر موادی که در تولید سوسیس انگشتی استفاده می‌شود می‌توانیم به روغن مایع، شیر خشک، نمک، گلوتن و سایر ادویه‌ها اشاره کنیم. سوسیس انگشتی را...

اگر یک روز قرار باشد خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا را به صف کنیم، بدون شک سوسیس و کالباس در اول‌های لیست می‌ایستند. خوشمزه‌های محبوبی که در سرتاسر جهان طرفداران سینه‌چاکی دارند و تب محبوبیتشان نمی‌افتد. شاید فکر کنید سوسیس و کالباس غذاهای جدیدی هستند، ولی سخت در اشتباهید، تاریخچه این دو خوردنی محبوب، به سومری‌ها برمی‌گردد؛...

سوسیس و کالباس محصولات غذایی نیم‌پز یا پخته به شمار می‌روند و بعضی از آن‌ها نیازی به پخت مجدد ندارند؛ مثلاً کالباس به‌صورت سرد مصرف می‌شود. سوسیس را بهتر است به‌صورت سرخ شده یا گریل شده مصرف کنید. نکته‌ی مهم درباره‌ی مصرف سوسیس خام این است که برای ازبین‌بردن آلودگی‌های احتمالی طی مدت زمانی که...

کباب و تمام اعضای خانواده‌اش، محبوب معده‌ها و قلب‌ها هستند؛ کباب کوبیده، کباب بختیاری، کباب قفقازی، کباب ترش و… . در این بین کباب لقمه یکی از چهره‌های خوشمزه و محبوب کباب است. برای چشیدن طعم کباب لقمه لزوماً نیازی به بیرون رفتن یا کباب لقمه‌های آماده ندارید، بلکه می‌توانید طرز تهیه کباب لقمه خانگی...

آیا گیاه‌خوار هستید و علاقه‌ی زیادی به فست‌فود دارید؟ تصور می‌کنید اگر بخواهید فست‌فود میل کنید دیگر نمی‌توانید به اصول گیاه‌خواری‌تان پایبند باشید؟ رژیم غذایی خاصی را به منظور کاهش وزن رعایت می‌کنید اما فست‌فود در رژیمتان جایی ندارد؟ می‌دانستید برخی از شرکت‌های فرآورده‌ی گوشتی در ایران هات داگ گیاهی تولید می‌کنند؟ اگر موضوع برایتان...

اگر به دنبال یک میان وعده پرطرفدار، خوشمزه و شیک هستید که در مهمانی‌ها سربلندتان کند و در خلوت حسابی بهتان بچسبد، رولت سوسیس می‌تواند یک انتخاب طلایی باشد. خوشبختانه طرز تهیه رولت سوسیس یا سوسیس لقمه آن‌قدر آسان است که وقت زیادی از شما نمی‌گیرد و زیاد شما را به دردسر نمی‌اندازد؛ یک فینگرفود...

هات‌داگ را شاید بتوانیم معروف‌ترین فست‌فود دنیا نام‌گذاری کنیم. ارادت به هات داگ در میان علاقه‌مندان به فست‌فود آنقدر زیاد است که ۲۲ جولای (معادل ۲۹ تیرماه) را روز جهانی هات داگ نام‌گذاری کرده‌اند. پیچیده شده در بیکن یا پوشیده شده با پنیر، آغشته به سس کچاپ یا غوطه‌ور در سس قرمز تند، هرکس هات...