منتخب ایرانی

طرز تهیه گوشت فرآوری شده گوشت های فرآوری شده از قبیل گوشت های دودی شده، ژامبونها، بیف از دیرباز به عنوان وعده غذایی مصرف می شدند. با توجه به تنوع زیاد این نوع ماده غذایی نمی توان تعریف دقیق و روشنی از آن بدست داد. بلکه بهتر است بیشتر گوشت‌فرآوری و طرز تهیه آن را...

سوسیس از محبوب‌ترین غذاها و فرآورده‌های گوشتی در دنیا به شمار می‌رود. امروزه سوسیس‌ها انواع مختلفی دارند و به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. از آنجا که طبخ سوسیس به سادگی امکان پذیر است، سبب شده است تا بسیاری از مردم همواره از علاقه‌مندان مصرف این غذای فراوری شده باشند. سوسیس دودی نیز یکی از انواع...

کراکف پنیری یکی از محبوب‌ترین انواع کراکف در ایران است. کراکف در حقیقت نوعی کالباس لهستانی است که مدل سنتی آن پنیر ندارد. کالباس کراکف جزو محبوب‌ترین کالباس‌های لهستانی است و اسم کراکف از شهری به همین نام گرفته شده است. مواد اولیه کراکف، گوشت گوسفند و گاو و انواع ادویه‌جاتی مانند فلفل و نمک...