بلاگ

بیکن چیست؟ بیکن (Bacon) اصالتاً یک واژه‌ آلمانی است که گوشت پهلو یا گوشت خوک معنا می‌دهد. در واقع بیکن از گوشت خوک نمک سود شده تهیه می‌شود. برای تهیه بیکن روش‌های مختلفی مانند دودی کردن یا خشک کردن وجود دارد. در کشورهای مسلمان نیز برای دوری از گشت خوک به دلیل حلال نبودن در...

سوسیس یک فرآورده گوشتی بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است. کارخانه‌های مختلفی در ایران در زمینه تولید سوسیس فعالیت دارند. اما کدام برند بهترین مارک سوسیس به‌شمار می‌رود و چرا؟ بهترین سوسیس اصولا چه ویژگی‌هایی دارد؟ در این مقاله قصد داریم پاسخ این پرسش‌ها را بیان کنیم. سابقه سوسیس و طرز تهیه آن در گذشته،...

سوسیس غذای خوشمزه و محبوبی است اما در عین حال همیشه پیرامون ضررهایی که این نوع فرآورده‌‌ی گوشتی دارد، اخباری وجود داشته است. این موضوع به علاوه‌ی افزایش سبک زندگی گیاهخواری در این سال‌ها، سبب شده برندهای بسیاری، انواع سوسیس گیاهی را نیز تولید کنند. در این مقاله در کنار معرفی کامل سوسیس گیاهی و...

به‌طور کلی فست‌فودهای بیرون‌بر از جمله انواع مرغ سوخاری، دارای بسته‌بندی خاصی هستند. اما این بسته‌بندی باید چه ویژگی‌هایی داشته باشد؟ بسته‌بندی مرغ سوخاری فاکتورهای ویژه‌ای را می‌طلبد که در کنار بهداشتی بودن، روغن اضافه سوخاری را پس ندهد. در این مقاله به بررسی ویژگی‌ها و انواع بسته‌بندی مرغ سوخاری می‌پردازیم. ویژگی‌های یک بسته‌بندی مناسب...

آیا تا به حال نام اسموکی برگر به گوش‌تان خورده است؟ در میان انواع گوناگون برگرها این گزینه یک فست‌فود ویژه به‌شمار می‌رود. اما اسموکی برگر چیست؟ در این مقاله تلاش می‌کنیم به معرفی این برگر محبوب و پرطرفدار بپردازیم. اسموکی برگر چگونه درست می‌شود؟ به طور کلی باید بگوییم که اسموکی برگر، بسیار شبیه...

صفر تا صد درباره‌ میزان کالری انواع کالباس و ژامبون به طور کلی  کارشناسان تغذیه مصرف انواع کالباس و ژامبون را بیش از یک بار در ماه توصیه نمی‌کنند. اما دلیل این توصیه چیست؟ در واقع چربی‌ها و مواد نگه‌دارنده موجود در انواع کالباس‌ها سلامت فرد را در معرض خطر قرار می‌دهد. اما بدیهی است...