بلاگ

وقتی در مورد غذاهای فرآوری‌شده حرف می‌زنیم، منظورمان صرفا غذاهای مایکروویوی و یا غذاهای‌آماده نیست. در واقع هر غذایی که از طریقی شکل طبیعی خود را از دست بدهد، در دسته غذاهای فرآوری‌شده جای می‌گیرد. تغییر حالت طبیعی غذاها در این فرآیند، می‌تواند به دلایلی مانند افزایش ایمنی غذا صورت‌گرفته باشد. بنابراین تنوع غذاهای فرآوری‌شده...

ژامبون و کالباس نوروزی چیست؟ به طور کلی ژامبون در ایران یکی از خوراکی‌های محبوب مردم به‌شمار می‌رود. از این رو در سال‌های اخیر، برندهای گوناگونی، انواع ژامبون را تولید و عرضه کرده‌اند. اصولا ژامبون را باید در دسته‌ی فراورده‌های گوشتی قرار داد؛ نوعی فراورده‌ی گوشتی بسیار خوشمزه که در واقع از گوشت ران حیوانات...

سوسیس شکاری چیست؟     از جمله خوش‌ طعم‌ترین انواع سوسیس، سوسیس شکاری است و از این رو بسیار پرطرفدار. در واقع اگر هنگام مصرف سوسیس، معیار اصلی شما بالاترین درصد گوشت خالص موجود در این محصول باشد، سوسیس شکاری بهترین گزینه برای سلیقه شما خواهد بود. سوسیس شکاری از لحاظ درصد گوشت، از حداقل...

کباب لقمه یک غذای محبوب بین ایرانی هاست. شرکت‌های متنوع صنایع غذایی، انواع مختلف این مواد را تولید و در بازار عرضه می‌کنند؛ بنابراین هرکسی میتواند بسته های کباب لقمه را بصورت آماده از فروشگاه‌های مختلف تهیه نماید. در این مقاله قصد داریم محتویات و ویژگی‌های این غذای محبوب و پرطرفدار به طور کامل شرح...

زمان بندی پخت سوسیس و کالباس سوسیس و کالباس چگونه و در چه زمان بندی تولید می‌شوند؟ فرمولاسیون سوسیس و کالباس چیست؟ در این مقاله تلاش می‌کنیم پاسخ اینگونه سوالات را پیرامون روند تولید سوسیس و کالباس به طور کاملی ارائه کنیم. سوسیس و کالباس چگونه تولید می‌شوند؟ در میان تمام فرآورده‌های گوشتی، سوسیس و...

بیف جرکی چه نوع غذایی است و چرا یک‌ میان وعده پرطرفدار محسوب می‌شود؟ مواد تشکیل دهنده آن چیست و چگونه تهیه می‌شود؟ در این مقاله قصد داریم در کنار پاسخ به این پرسش‌ها، به تاریخچه این غذا و روش‌های نگهداری از آن بپردازیم.   تاریخچه‌‌ای برای بیف جرکی این طور به نظر می‌رسد که...